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¿Quieres seguir de cerca mis pasos? En este apartado te informamos puntualmente de todas las actividades, proyectos o colaboraciones en los que estoy implicado.

25 Oct 2016

El pasado sábado impartí una masterclass en la final del concurso Dale la vuelta al día.

Con cuatro platos minimalistas y de inspiración en la naturaleza participé el pasado sábado en la final del concurso Dale la vuelta del día. Una jornada increíble con los cinco finalistas que participaron activamente en la creación del menú: Cebolleta glaseada, con café, tomillo y axialis, Callos de bacalao...

22 Feb 2016

II Congreso Gastronomia & Vino Castellón

Por segundo año Castellón reunirá a los mejores profesionales de la cocina, del...


25 Feb 2016

Wine Up Tour llega a Casona del Judío el 25 de febrero a las 21:00 horas.

  Wine Up Tour llega a Casona del Judío el 25 de febrero a las 21:00 horas.   El Wine Up Tour, es una propuesta cultural y eno-gastronómica enmarcada entorno al vino, su cultura y la gastronomía. Podremos disfrutar de una cena...

13 Feb 2016

CELEBRA SAN VALENTÍN EN CASONA DEL JUDÍO

Sorprende a tu pareja y celebra San Valentín en Casona del Judío.   He...

28 Jan 2016

Cata de 5 secuencias del Mar Cantábrico y su vino en Casona del Judío -Se celebrará el jueves, 28 enero, a las 21.00 horas

Cata de 5 secuencias del Mar Cantábrico y su vino en Casona del Judío -Se celebrará el jueves, 28 enero,...


05 Jan 2016

Nos vemos de nuevo en Madrid Fusión 2016, ésta vez con un taller magistral.

A tan solo unas semanas del gran evento nacional de la gastronomía, ¡tengo buenas noticias! impartiré un taller magistral en la XIV edición del Congreso Madrid Fusión 2016, Saborea España, que se celebrará del 25 al 27 de enero. En el evento impartiré la formación gastronómica junto a otros 17...

07 Jan 2016

Lunes 25,disfruta de un Pop Up en Sueños de Cocina, Madrid.

El próximo lunes, 25 enero, en Sueños de Cocina – La Escuela (Luis de Salazar 8, 29002 Madrid).

26 Dec 2015

En la cocina, la cuchara, en el escenario, la batuta...cuando se juntan el resultado es mágico

En la cocina, la cuchara, en el escenario, la batuta...cuando se juntan el resultado es mágico


18 Feb 2016

No te pierdas la Cata de 10 Quesos Cántabros y su maridaje, el jueves 18 de febrero, a las 20:00 horas

Cata de 10 Quesos Cántabros y su correspondiente maridaje - SE CELEBRARÁ EL JUEVES 18 DE FEBRERO A LAS 20 HORAS. La fama de los productos de la gastronomía cántabra es muy amplia y variada, pero sin duda los quesos elaborados artesanalmente en nuestra...

" UNA PARTE DE MÍ "

En la Casona del Judío, encuentro el lugar para compartir mi filosofía.
Un punto de encuentro en el que hago partícipe a cada cliente de
mi historia y de mis creaciones.

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