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Crema de patata y judía verde, aderezado con una juliana de la propia judía, hoja de ostium, hierba del Rocío y tuétano de Brócoli, mi plato en la masterclass de Barcelona

Un plato con ingredientes sencillos pero combinados de una manera sorprende  y con un final exquisito. Una crema de patata y judía verde, aderezado con una juliana de la propia judía, hoja de ostium, hierba del Rocío y tuétano de Brócoli ha sido mi propuesta para la master class que impartí ayer en la sede Eurofred de Barcelona. Una experiencia única que, como siempre, he disfrutado al máximo. Espero gustase a todos los que asistieron tanto como a mi.

 

 

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" UNA PARTE DE MÍ "

En la Casona del Judío, encuentro el lugar para compartir mi filosofía.
Un punto de encuentro en el que hago partícipe a cada cliente de
mi historia y de mis creaciones.

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